过桥米线技术培训学校在蒙自成立!

发布日期:2017年06月30日    来源:云南网    网站编辑:李齐凡    【打印文章

      6月27日,蒙自职业高中举行蒙自过桥米线研究发展中心暨蒙自市过桥米线技术培训学校揭牌仪式,意味着蒙自的米线行业走上“产学研”的道路,蒙自米线也被赋予了更深远的意义。
        把过桥米线产业规模化、标准化、品牌化、国际化
  蒙自的过桥米线历史悠久,享有盛誉,深受广大食客喜爱,被列为“国家非物质文化遗产”,成为蒙自的一张名片。在此基础之上,蒙自米线产业也把握优势,立足蒙自,走出蒙自,立足当下,放眼未来。通过调结构,上规模,创品牌,立标准,推创新,促开放,充分发挥协会和社会团体力量,把过桥米线产业规模化、标准化、品牌化、国际化。而成立专业的过桥米线技术培训学校,致力于培养全系列、多层次的文化传承技术人才,有利于帮助蒙自过桥米线走得更好更远。
       打造‘一碗米线走天下’传奇
  蒙自市工业商务和信息化局副局长孙静表示,蒙自市委市政府决定把蒙自过桥米线作为一个产业来发展,要做十个一:比如一个过桥米线小镇的打造、一个培训讯学校成立等,全力打造过桥米线特色文化产业链。
  孙静说:“一碗米线走天下,蒙自要依靠过桥米线的传承与发展,带动各个产业的发展,比如米线的加工产业,素食米线的研发,过桥米线基地的打造。打造一个产销一体化的原材料市场基地:从加工米线的主料大米,到制作过桥米线的各种辅料,什么鸡、猪、牛的养殖,蔬菜的种植,佐料的制作等各个方面都要完全来自于蒙自,通过过桥米线产业来带动蒙自各方面的发展。”
  值得一提的是,蒙自米线的发展也紧跟“互联网+”的步伐,孙静介绍说:“我们还在努力打造线上销售带动线下产品发展的全新发展模式,通过过桥米线带动农业、旅游业等相关产业的发展。走出米线作为小吃的局限,打造一碗米线一个人的盛宴,打造‘一碗米线走天下’的传奇发展之路!”